/ / Медовик. Рецепт торта?

Медовик. Рецепт торта?

Хтось знає рецепт торта «медовик»? Його дуже складно спекти? Що для цього потрібно?

Медовик — це торт, який знайомий кожному з нас ще з дитинства. Наші мами та бабусі пекли нам його на День народження чи в школу на ярмарок. Який же смачний він тоді був, просто танув у роті. Якщо ви захотіли згадати ці незабутні відчуття і спекти торт самотужки, то вам знадобляться наступні поради.

Для тіста вам знадобиться:

3 столові ложки меду;
1 склянка цукру;
100 грм масла;
1 ч.л. соди;
2 склянки борошна.

Для крему:

700 грамів сметани;
1 склянка цукру.

Перейдімо до приготування торта

  • На водяній бані розтопіть мед, цукор та масло. Прийміть масу з бані.
  • Додайте 1 чайну ложку соди, оцтом гасити не потрібно (це зробить мед).
  • Після цього додайте 2 склянки борошна. Борошно потрібно просіяти.

Коли ваше тісто буде готове, поставте його в холодильник на 30–40 хвилин. Це потрібно для того, аби тісто загусло, адже воно досить рідке. Але ви не маєте цього боятись, холодильник зробить свою справу і тісто загусне. А от якщо ви перекидаєте в нього борошна, то торт буде сухим та забитим.

Після того, як 40 хвилин спливе, поділіть тісто на 8 кульок. Кульки викладіть на досточку та покладіть до морозилки на 15 хвилин. Після цього приступаємо до випікання.

Кульку тіста покладіть на пергаментний папір і розкачайте, діаметром приблизно 22 см. Потім разом з папером корж покладіть на деко і випікайте 6 хвилин. Те саме зробіть з усіма іншими кульками.

Секрет! Кожен корж після розкачування потикайте виделкою, аби тісто не спухирилося. Якщо це станеться, то торт перемазати буде неможливо.

Після цього обріжте нерівні краї. Для цього вам знадобиться кришка від каструлі. Просто пообрізайте краї, що виступають. Потім цими обрізками ми прикрасимо торт.

Коли всі коржі спечено і обрізано, приступайте до перемазування торта. Головне, не шкодуйте крему, адже коржі дуже поглинають його. І якщо ви зекономите, то торт буде сухим. Якщо ви перемазали всі коржі, приступайте до прикрашання.

Читайте також: «Як пртготувати шоколадний торт?»

Всі обрізки покладіть у пакетик та постукайте по них качалкою, аби їх подрібнити. Після чого просто посипте ними торт з усіх сторін.

От і все! Ваший торт готовий. Запашний, ароматний, мʼякий та ніжний — ось яким він має вийти, якщо ви робили все за рецептом. Смачного вам. І не забудьте пригостити рідних.

Вам також буде цікаво

Обговорення

  • Прочитала вашу статтю все наче добре і детально описано, але я все одно не зрозуміла і хотілось би звернутись до автора щоб він мені допоміг роз'яснити що робити якщо потрібно приготувати великий торт а кухонні ваги відсутні як виміряти пропорції і ще питання якщо діти просять зробити медовик з начинкою то це вже буде вважатися не медовиком ?