Рецепт пасти карбонара?

Хтось може написати рецепт пасти карбонара? Хочу приготувати вдома. Дякую.

Паста карбонара — це дуже популярна страва не тільки в Італії (своїй батьківщині), а й в усьому світі. Її готують майже в кожному ресторані. Але для того, аби поласувати пастою карбонара, не обов’язково виходити з дому і витрачати зайві гроші. Страву легко можна приготувати власноруч вдома.Рецепт пасти карбонара?

Перелік інгредієнтів для пасти:

  1. спагетті — 200 грамів;
  2. бекон — 100–150 грамів;
  3. вершки (20% жирності) — 150 мілілітрів;
  4. сир пармезан (можна замінити вітчизняним);
  5. яєчні жовтки — 3 штуки;
  6. часник — 2 зубчики;
  7. олія;
  8. сіль;
  9. чорний перець (свіжозмелений).
Рецепт пасти карбонара?

Приступаємо до приготування:

  1. зберіть всі інгредієнди та поставте перед собою;
  2. найперше, що вам потрібно зробити — нарізати бекон соломкою;
  3. пропустіть часничок через часникодавку;
  4. налийте на сковорідку трішки олії і підсмажте часник, але не занадто (до золотавої скоринки);
  5. до часнику додайте бекон та просмажте хв. 3–5;
  6. натріть сир на дрібній тертці;
  7. після чого збийте яєчні жовтки, посоліть їх та поперчіть трішки;
  8. до жовтків додайте сир та вершки, перемішайте все це;
  9. зваріть спагетті (варити потрібно хвилин 7–8);
  10. далі викладіть спагетті в глибоку миску та додайте приготований соус;
  11. зверху викладіть смажений бекон та гарненько все перемішайте;
  12. готову пасту посипте свіжозмеленим чорним перцем та дрібно натертим сиром.

Ось і все)) Страва готова! Обов’язково пригостіть нею близьких. Смачного.

AnsWiki
Коментарі: 0
  1. Степан

    Спробував приготувати макарони по даному рецепту, вийшли смачні (в мене таке буває не часто). Але коли я готував пасту карбонара я трохи змінив інгредієнти я замість спагеті варив звичайні макарони ракушка.

Додати коментар