/ / Рецепт пасти карбонара?

Рецепт пасти карбонара?

Хтось може написати рецепт пасти карбонара? Хочу приготувати вдома. Дякую.

Паста карбонара — це дуже популярна страва не тільки в Італії (своїй батьківщині), а й в усьому світі. Її готують майже в кожному ресторані. Але для того, аби поласувати пастою карбонара, не обов’язково виходити з дому і витрачати зайві гроші. Страву легко можна приготувати власноруч вдома.

Перелік інгредієнтів для пасти:

  1. спагетті — 200 грамів;

  2. бекон — 100–150 грамів;

  3. вершки (20% жирності) — 150 мілілітрів;

  4. сир пармезан (можна замінити вітчизняним);

  5. яєчні жовтки — 3 штуки;

  6. часник — 2 зубчики;

  7. олія;

  8. сіль;

  9. чорний перець (свіжозмелений).

Приступаємо до приготування:

  1. зберіть всі інгредієнди та поставте перед собою;

  2. найперше, що вам потрібно зробити — нарізати бекон соломкою;

  3. пропустіть часничок через часникодавку;

  4. налийте на сковорідку трішки олії і підсмажте часник, але не занадто (до золотавої скоринки);

  5. до часнику додайте бекон та просмажте хв. 3–5;

  6. натріть сир на дрібній тертці;

  7. після чого збийте яєчні жовтки, посоліть їх та поперчіть трішки;

  8. до жовтків додайте сир та вершки, перемішайте все це;

  9. зваріть спагетті (варити потрібно хвилин 7–8);

  10. далі викладіть спагетті в глибоку миску та додайте приготований соус;

  11. зверху викладіть смажений бекон та гарненько все перемішайте;

  12. готову пасту посипте свіжозмеленим чорним перцем та дрібно натертим сиром.

Ось і все)) Страва готова! Обов’язково пригостіть нею близьких. Смачного.

Вам також буде цікаво

Обговорення

  • Спробував приготувати макарони по даному рецепту, вийшли смачні (в мене таке буває не часто). Але коли я готував пасту карбонара я трохи змінив інгредієнти я замість спагеті варив звичайні макарони ракушка.