Рецепт пасти карбонара?

•   Категорія: Їжа та кулінарія

Паста карбонара — це дуже популярна страва не тільки в Італії (своїй батьківщині), а й в усьому світі. Її готують майже в кожному ресторані. Але для того, аби поласувати пастою карбонара, не обов’язково виходити з дому і витрачати зайві гроші. Страву легко можна приготувати власноруч вдома.

Перелік інгредієнтів для пасти:

1. спагетті — 200 грамів;

2. бекон — 100–150 грамів;

3. вершки (20% жирності) — 150 мілілітрів;

4. сир пармезан (можна замінити вітчизняним);

5. яєчні жовтки — 3 штуки;

6. часник — 2 зубчики;

7. олія;

8. сіль;

9. чорний перець (свіжозмелений).

Приступаємо до приготування:

1. зберіть всі інгредієнди та поставте перед собою;

2. найперше, що вам потрібно зробити — нарізати бекон соломкою;

3. пропустіть часничок через часникодавку;

4. налийте на сковорідку трішки олії і підсмажте часник, але не занадто (до золотавої скоринки);

5. до часнику додайте бекон та просмажте хв. 3–5;

6. натріть сир на дрібній тертці;

7. після чого збийте яєчні жовтки, посоліть їх та поперчіть трішки;

8. до жовтків додайте сир та вершки, перемішайте все це;

9. зваріть спагетті (варити потрібно хвилин 7–8);

10. далі викладіть спагетті в глибоку миску та додайте приготований соус;

11. зверху викладіть смажений бекон та гарненько все перемішайте;

12. готову пасту посипте свіжозмеленим чорним перцем та дрібно натертим сиром.

Ось і все)) Страва готова! Обов’язково пригостіть нею близьких. Смачного.