Річкова форель — це дуже смачна та корисна страва для всієї родини. Така риба легко готується і добре засвоюється організмом. Ще великий плюс у тому, що в цій рибі мало кісток і їх легко витягти (тому її без хвилювання можна давати дітям).
Як же приготувати форель у духовці?
- Рибу необхідно очистити від луски, вийняти нутрощі, відрізати плавники і жабра. Промити тушку холодною проточною водою, обсушити за допомогою паперового рушника.
- Потім натріть тушку сіллю, чорним перцем, сумішшю трав (які продаються в будь-якому магазині). Можна додати трошки спеціальної приправи для риби. Головне не переборщити зі спеціями, бо потім відчуватиметься не смак риби, а смак спецій.
- у середину риби покладіть скибочки лимона або яблука (багато класти не треба, оскільки лимон може дати неприємну гіркоту). Ще в середину черевця можна додати нарізану петрушку, але це хто як любить.
- Після того, як ви все це зробили загорніть рибку у фольгу і відправте в духовку. Через 25–30 хвилин риба буде готова. За 5 хвилин до готовності фольгу можна злегка розкрити, щоб риба підрум’янилася. Подавайте рибу з скибочкою лимона + якийсь гарнір (картопля, рис, салат…).
Ваша риба вийде дуже смачною, ароматною і соковитою.
