Шапочка, яку носять «по святах» викладачі та випускники вищих навчальних закладів у багатьох країнах, називається майже так, як ви її назвали у своєму питанні. Тільки замість «університетська», потрібно вставити слово «академічна».
Українською мовою її назва звучатиме як «квадратна академічна шапочка». Іноді, правда, зустрічаються й назви «магістерська шапочка», «бонет» і «конфедератка». Англійською її називають «square academic cap» або ж «oxford cap».
